Come asciugare Kefir Grains, grani di kefir disidratati.

Come asciugare Kefir Grains, grani di kefir disidratati.

Panoramica

Una volta stabilito grani di kefir, l’occasione sorgerà in cui o non si ha il latte fresco, o se si vuole prendere una pausa dal bere la bevanda fermentata. Mentre è possibile bloccare i grani, disidratazione la cultura è un metodo migliore di stoccaggio. grani di kefir disidratate sono vitali per un massimo di 18 mesi rispetto ai grani congelati, che hanno una durata di conservazione inferiore o pari a due mesi.

Passo 1

Tagliare lenzuola di tessuto di cotone per adattarsi i vassoi del vostro essiccatore.

Passo 2

Mettere i grani in un colino e sciacquare i grani di kefir con acqua refrigerata, bollita per eliminare i residui di latte dai grani. Accarezza i grani di asciugare con carta assorbente.

fase 3

Posizionare i grani sul tessuto di cotone.

fase 4

Posizionare i vassoi di grani di kefir nel disidratatore e sostituire il coperchio della macchina.

fase 5

Accendere la macchina, disidratano per 12 a 24 ore o fino a quando i chicchi ingialliscono, e diventare ferma al tatto.

passo 6

Mettere i grani secchi in un barattolo di vetro. Aggiungere 1 cucchiaino. latte in polvere per il vaso e fissare il coperchio.

passo 7

Conservare in frigorifero fino al momento.

Hai bisogno

  • Dehydrator Pulire fogli di tessuto di cotone grani di kefir Forbici vaso Filtro di vetro con latte in polvere coperchio

Riferimenti

  • "yogurt Kefir & Altri fermenti lattici," Beatrice Trum Hunter 1973
  • "di Rodale base Natural Foods Cookbook," Charles Gerras, ed. 1984
  • RawHealth: il kefir cagliata articolo

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