E ‘Pickings nelle prime ore del Berry …

E 'Pickings nelle prime ore del Berry ...

Da Susan M. NOVICK

8 GIUGNO 2012

AS Allison Erwin, 2, sbirciò fuori da sotto un cappello da sole rosa, a cogliere una fragola da una patch bacca a bacche di Patty e grappoli qui, la madre, Danielle Erwin, rimase dolcemente la mano. “Cookie, questo deve rimanere sulla pianta un po ‘di più,” La signora Erwin, 36, di Mattituck, ha detto. “Guarda per i rossi. Dobbiamo riempire questo paniere, quindi abbiamo un sacco di lavoro da fare “.

Quest’anno, grazie ad un inverno mite e abbondante sole primaverile, il raccolto di fragole a Long Island arrivati ​​presto, disegno appassionati di pick-your-own alle aziende agricole di bacche più di una settimana prima del previsto in alcuni posti. La signora Erwin, con una ricetta mousse di fragole in mente, non ha voluto mancare il raccolto. “Mi piace per Allison per vedere dove le cose che mangia sono provenienti da”, ha detto, “e lei ama frutti di bosco.”

Gordon M. Grant per il New York Times

Anche se di prelievo e raccolta frutti di bosco può essere un allenamento fisico, che richiede squat e affondi sostenuti, ne vale la pena per molte persone. “Le fragole sono così ampiamente amati, le persone sono disposte a mettere lo sforzo in”, ha detto Maggie legno, un proprietario di 100 acri d’oro Earthworm Organic Farm in Jamesport, con il marito, Matthew Kurek, e James Russo.

La maggior parte dei prodotti dell’azienda è riservato alla C.S.A. 2.000 membri (Comunità di agricoltura supportato) programma di qui, ma i due acri di fragole di pick-your-own aperte al pubblico del Golden Earthworm sarà probabilmente ampliato il prossimo anno, ha detto la signora Wood.

“Penso che dà alle persone un assaggio di ciò che è come azienda agricola, a crescere il cibo, e in questo modo sono partecipanti attivi”, ha detto. “La gente vuole sporcarsi.”

Una stazione di lavaggio delle mani tendato si trova all’ingresso di patch di bacche biologici della fattoria. “Quando i bambini arrivano dai campi, la maggior parte dei loro volti sono completamente rosso e appiccicoso, ricoperto di fragola”, ha detto la signora Wood.

Oro Earthworm Organic Farm a Jamesport, N.Y. probabilmente ampliare la propria superficie pick-your-own aperto al pubblico il prossimo anno, un proprietario dice.

Gordon M. Grant per il New York Times

Sarah Jay, 43, di Jackson Heights, Queens, ha fatto fragola-picking una tradizione di famiglia. Prende diversi litri di marmellata di fragole fatta in casa e prende fotografie per commemorare il raccolto di ogni anno. In un pomeriggio recente al Golden Lombrico, la signora Jay ha superato le sue due giovani figlie e il marito nei campi, continuando a raccogliere mentre aspettavano per lei in macchina.

“Lo ammetto,” ha detto. “Sono una specie di un selettore di fragola competitivo. Voglio farli quando sono veramente al loro perfetto culmine momento di maturazione. “

La signora Jay prevede di trasformare alcuni dei guadagni di quest’anno in pelle di frutta fragola.

Nello stesso campo dove la signora Jay stava raccogliendo, Jo Ann Samide, 49, di Glendale, un selettore per la prima volta, rispetto fragole della fattoria con bacche da supermercati. “Quelli del supermercato sono polposo e il tipo di cattivo gusto, in realtà,” ha detto. “Si tratta in realtà un sapore diverso, caldo dal sole e più dolce. E mi piace che è organico. “

RACCOLTA Bill e Christa Shurbet di East Northport al Golden Earthworm Organic Farm a Jamesport, N. Y.

Gordon M. Grant per il New York Times

“Tutto durante l’inverno, posso stare a casa e ricordare che cosa era come oggi,” ha detto. “Quando ho aperto la marmellata, il sole e il verde tornano anche quando è tutto freddo e nevoso al di fuori. Questo è il motivo per cui sono qui. Per la memoria “.

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