mackarel pesce

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Goa Sgombro pesce al curry (Bangda Hooman)

curry di pesce con teflam (teffal)

Goan Sgombro pesce al curry (Bangda Hooman) è preparato con un teflam spiceberry o teffal (come richiesto in Konkani). la gente di Goa sono molto affezionato a Goa Sgombro pesce al curry (Bangda Hooman). Una volta mangiato, si vuole mangiare di Goa Sgombro pesce al curry (Bangda Hooman) di nuovo.

Teflam è coltivato in Goa e disponibili nel mercato goan locale. quelli freschi sono più forte odore e il sapore del secco una volta. A cottura ultimata con Goa Sgombro pesce al curry (Bangda Hooman), teflam rilascia piacevole aroma che dà sapore al Goa Sgombro pesce Curry (Bangda Hooman).

teflam fresco sono essiccate, memorizzato e può essere utilizzato anche per un anno. La buccia è usata e seme viene scartato di teflam secca. quelli freschi sono utilizzati come è. Teflam curry può essere preparato con il pesce, come sgombri (bangdo), sardine (Talle), Hilsa ilisha (Peddi), Kingfish (Viswon) etc.

Ho preparato il curry con il pesce sgombri.

Tempo di preparazione. 15 min

tempo di cottura. 15 min

Sgombri: 3 (di medie dimensioni)

Cocco grattugiato: 1/2 (di medie dimensioni)

Peperoncini rossi: 5 (peperoncini rossi di Goa), 2 (peperoncini bedgi)

coriandolo secco: 1 cucchiaio

curcuma in polvere: 1/2 tspn

polpa di tamarindo: 1 cucchiaio

Pepe nero: 2-3

peperoncini verdi: 2

Teflam secca: 15 (10 se teflams sono freschi)

  • Pulire i sgombri, tagliato a pezzi, applicare il sale e mettere da parte.

  • Macinare tutti gli ingredienti tranne peperoncini verdi e teflam per una pasta fine con poca acqua.
  • Incidete i peperoncini verdi in verticale, teflam bagnato e battere un po ‘.

  • Aggiungere l’acqua al masala terra per fare il curry di consistenza desiderata (né troppo spessa né troppo sottile).
  • Aggiungere i peperoncini verdi. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
  • Lavare le sgombri. Aggiungere sgombri, teflams e sale al curry.
  • Portare ad un ebollizione e togliere dal fuoco.
  • Servire Goan Sgombro pesce al curry (Bangda Hooman) caldo con il riso.

Goa Sgombro pesce al curry (Bangda Hooman)

Benefici per la salute di pesci:

Sgombro è uno dei pesci grassi altamente consigliato per una dieta sana. E ‘ricco di oli essenziali, vitamine e minerali. Gli acidi Omega-3 e Omega-6 acidi grassi si verificano in quantità elevate in questo pesce. Contiene vitamine A, B6, B12, C, D, E e K. Inoltre include vari minerali come calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio e selenium.The pesce contiene anche proteine.

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