Nuovo indizio per latte e diabete Link, latte vaccino infantile.

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La teoria Formula-diabete

La proteina in fase di studio, chiamato beta-lattoglobulina, si trova nel latte di mucca, ma non latte materno umano. Si tratta di una struttura simile alla glycodelin proteina umana, scrive Marcia F. Goldfarb, autore del nuovo rapporto.

Il rapporto è pubblicato nella sezione lettere del Journal of Proteome Research. Goldfarb dirige Anatek-EP, un laboratorio di ricerca di proteine ​​contratto a Portland, nel Maine.

il sistema immunitario immaturo di un neonato può distruggere la glycodelin nel tentativo di distruggere il simile look- "straniero" proteina beta-lattoglobulina, Goldfarb dice.

Glycodelin controlla la produzione di cellule T del corpo, che aiutano a proteggere contro l’infezione. Se glycodelin è distrutto, ci potrebbe essere una sovrapproduzione di cellule T, dice.

Il diabete di tipo 1 è pensato per essere causato quando le cellule T distruggono l’insulina -secernenti cellule beta del pancreas. Goldfarb scrive.

Il latte di mucca-Diabetes Study link

Nel rapporto, Goldfarb prende atto dei risultati contrastanti di studi che esaminano l’introduzione precoce di formula (prima di quattro mesi) e il diabete.

Si riporta i suoi risultati, la valutazione dei campioni di sangue prelevati da cinque adulti senza diabete e cinque bambini e ragazzi che tutti avevano il diabete di tipo 1.

Negli adulti, ha trovato due avevano anticorpi contro il beta-lattoglobulina.

Nei bambini, tutti e cinque avevano anticorpi contro il beta-lattoglobulina.

Mentre altri ricercatori hanno notato che il beta-lattoglobulina può generare anticorpi per glycodelin, Goldfarb propone il passo successivo: che il sistema immunitario immaturo vede la beta-lattoglobulina come stranieri, produce l’anticorpo che cross-reagisce con il glycodelin, e fa scattare il diabete.

Continua

Il parere di un cibo scienziato: latte vaccino e diabete

Uno scienziato pediatra e il cibo che ha esaminato il rapporto ha avuto qualche problema con i risultati e cautela ciò che si trova è un’associazione, non causa ed effetto.

"Lei sta facendo qualche salto nella sua logica," dice Mary Ellen Camire, PhD, professore di scienza dell’alimentazione e nutrizione umana presso l’Università del Maine, Orono.

"Lei non ha dimostrato che il beta-lattoglobulina genera anticorpi per la glycodelin – e questo è ciò che provoca il diabete di tipo 1," Camire dice. Mentre la teoria è plausibile, "lei non ha fornito la ricerca sperimentale per documentarlo," Camire dice. "Un sacco di persone ricevono latte artificiale e non sviluppano il diabete."

Il parere di un pediatra: Latte e diabete di mucca

La ricerca che mostra un’associazione tra latte di mucca e il diabete è stato molto misto, aggiunge Jennifer Shu, MD, un pediatra di Atlanta e co-autore del libro Combattimenti alimentari. un American Academy of Pediatrics guida ‘.

” E ‘interessante sapere e può essere utile," dice del nuovo rapporto. "Tuttavia, ci sono stati molti studi, come anche accennano, che confutare le loro scoperte."

Se non altro, dice, la ricerca fornisce "un altro messaggio forte per sostenere l’allattamento al seno."

Ma mentre l’allattamento al seno è fortemente raccomandato, "per le persone che non possono o scelgono di non allattare, l’unica alternativa sicura è latte artificiale," Shu dice.

In una dichiarazione politica, l’American Academy of Pediatrics raccomanda l’allattamento al seno, notando tra gli altri benefici possibili una riduzione dell’incidenza del diabete.

Mary Martin Nordness, RD, un ambasciatore per il Dairy Consiglio Nazionale, dice il Concilio sostiene l’American Academy of Pediatrics raccomandazione ‘di allattare al seno.

"Se le mamme possono allattare il più a lungo possibile, che è la cosa migliore," lei dice, con l’introduzione di latte vaccino dopo 1 età.

fonti

Mary Martin Nordness, RD, specialista di educazione alla salute; Alabama ambasciatore per il Consiglio nazionale della latteria.

American Academy of Pediatrics.

Jennifer Shu, MD, Atlanta pediatra; coautore, Combattimenti alimentari.

Mary Ellen Camire, PhD, professore di scienza dell’alimentazione e nutrizione umana, Università del Maine, Orono.

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